鎌倉の「美くりや」で日本料理・懐石料理を味わう

日本の風土は世界的にも恵まれた環境にあります。

この土地に根付き生活をして来た日本人の長い歴史の中で「食」は一つの文化として錦を織り成して来たといえます。

「工夫して心砕くる思いには花鳥風月皆料理なり」

湯木貞一翁を師と仰ぎみて日本文化の歴史を担ってきた古都鎌倉を舞台に小さなお店を営んでおります。

また、日本人の体にあったお料理を心掛けております。

素材、調理法、油、塩など食材が身体を作っている事を常に念頭に置いております。

一皿一皿を丁寧にお料理の味わい、飾らない美しさを愉しんで頂ければ幸いです。

全国津々浦々の食材を一所懸命にお料理致します。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。